Giảm cân hiệu quả: Thực tế cho thấy, các chị em phụ nữ rất thích ăn măng giúp giảm cân hiệu quả. Giải đáp điều này là do trong măng có chứa một lượng chất xơ dồi dào, giúp thỏa mãn cơn đói. Măng cũng chứa lượng đường và calo rất nhỏ nên khi ăn măng không sợ tăng cân. Nó được xếp vào là loại thực phẩm giảm cân lý tưởng.
Chống oxy hóa cao: Bên cạnh các nguyên tố vi lượng và hàm lượng dinh dưỡng. Trong măng tươi chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa và flavonoid như catechin, acid caffeic, acid chlorogen và acid p-coumaric. Các chất chống oxy hóa này không chỉ có tác dụng giảm viêm và stress oxy hóa mà chúng còn giúp chống lại các nguy cơ mắc bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và đái tháo đường.
Chống các chứng bệnh ung thư: Ngoài việc chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên góp phần chống ung thư. Chất chống oxy hóa có thể loại bỏ các gốc tự do gây ung thư, còn phytosterol tự nhiên trong măng lại giúp ức chế sự tăng trưởng và đột biến các khối u. Đây là điều quan trọng để cơ thể loại bỏ và chống các tác nhân gây ung thư.
Tốt cho tim mạch: Măng khô tốt cho tim mạch vì nó làm giảm cholesterol xấu nhờ chất xơ và lượng chất béo thấp. Bên cạnh đó, trong măng cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và khoáng chất. Chính việc đào thải các chất độc hại từ trong cơ thể ra ngoài nên măng có thêm tác dụng thanh lọc động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Các tác dụng khác của măng: Bên cạnh các tác dụng kể trên, măng còn giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm. Ăn măng sẽ giúp bạn giảm đau, viêm cũng như chữa lành các vết loét. Bên cạnh đó, măng cũng chữa các bệnh về đường hô hấp như khó thở, viêm phế quản và một số bệnh về dạ dày…
Những người trong các trường hợp sau đây nên hạn chế dùng măng trong cuộc sống thường ngày.
Phụ nữ đang mang thai: Chúng ta thừa biết, trong măng chứa độc tố, nhất là glucozit, thành phần này sẽ sinh ra acid xyanhydric gây ra ngộ độc khi gặp chất chua và phân hủy có trong dạ dày. Do đó, để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và con, phụ nữ đang mang nên kiêng cữ với măng.
Người bị bệnh Gout: Nghiên cứu cho thấy, các thành phần trong măng là nhân tố làm tăng lượng acid uric trong máu, làm bệnh gout trở nên trầm trọng hơn do tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể, vì thế bệnh nhân gút cần tránh.
Người bị bệnh thận: Bệnh thận là bệnh thường gặp ngày nay. Nguyên nhân là do ảnh hưởng đến thành mạch máu làm tổn hại đến thận cũng như vi khuẩn streptocoques gây nên. Những tác nhân này sẽ phát triển nhanh chóng nếu gặp thực phẩm giàu canxi, mà trong măng thì có lượng canxi rất dồi dào.
Người bị viêm loét dạ dày, tá tráng: Măng tươi rất giàu chất xơ. Tuy nhiên theo Đông y, loại thực phẩm này có tính hàn, khó tiêu hóa nên những người mắc bệnh loét dạ dày và tráng tràng, viêm dạ dày, xơ gan, giãn tĩnh mạch thực quản, không nên ăn nhiều để tránh làm cho tình trạng bệnh nặng hơn.
